Tutti gli atleti conoscono l’importanza dell’allenamento per migliorare le proprie prestazioni ma anche l’equilibrio nutrizionale è una parte fondamentale della loro preparazione. Nell’ambito di una dieta non intesa come restrizione ma come organizzazione quantitativa e qualitativa dell’apporto alimentare, anche il bilancio dei liquidi è della massima importanza. Se un’alimentazione, per quanto mirata alle esigenze di uno sportivo, non consente di “creare” un campione, è altrettanto vero che un’alimentazione errata può comprometterne le possibilità di successo. Può inoltre creare notevoli difficoltà anche al comune praticante. Pur nei principi guida validi per tutti, è importante anche conoscere le differenziazioni a seconda...